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  • poet24
  • Petite fée bretonne perdue dans un monde psychédélique de passions qu'elle vous fera partager
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Bienvenue dans mon univers




dans ce monde fantastique qui est le mien : un brin de fils et d'aiguilles qui se perd dans les pages de vieux grimoires celtes, le tout plongé au coeurs des forêts bretonnes et t relevé d'une  généreuse pincée de bonne humeur.
Vous voilà chez la fée "Vivi"Poet !!!


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25 mai 2008 7 25 /05 /mai /2008 08:29
Une bonne tarte aux pommes alsacienne pour mon anniversaire. Je  me suis levée très tot ce matin pour la préparer et voilà le résultat

C'est la seconde fois que je tente ce gateau et c'est déjà mieux que la première fois meme si je suis pas encore satisfaite de mon croustillant.

Pour celles qui voudraient essayer :

Recette pour 8 personnes

Ingrédients:

1 pate feuilletée
5 pommes
110 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
25 cl de crème liquide
35 g de farine
2 c à c de cannelle

Pour le croustillant

60 g d'amandes effillées
20 g de beurre
2 c à s bien bombées de sucre
un peu de cannelle

Préparer la pate feuilletée dans le plat (bien penser à beurrer et fariner le plat avant !!!  j'avais oublié la première fois).
Peler les pommes, les évider puis les couper en lamelles et les répartir bien serrées sur la pate.
Dans  un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, verser petit à petit la crème liquide puis rajouter la farine. Ajouter la cannelle et remuer encore un peu.
Verser la crème obtenue sur les pommes puis enfourner 25 min therm 7.
Laisser ensuite refroidir à température ambiante.
Pour le croustillant, faire fondre le beurre dans une poele. Ajouter le sucre et les amandes effillées et saupoudrer d'un peu de cannelle (facultatif). Faire cuire jusqu'à obtenir une teinte dorée. Puis les répartir sur la tarte.

Voilà bon appétit!!!


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Published by poet24 - dans cuisine
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